Carte mentaleSeconde · Propriétés de la matière
Carte mentale — M2 · Doser une solution
Masque les idées et essaie de les retrouver.
Doser une solution
M2 — décrire, préparer et doser une solution
La solution
Sa définition
- Un mélange homogène
- Un soluté dissous dans un solvant
Le vocabulaire
- Soluté : ce qui est dissous
- Solvant : ce qui dissout
- Solution aqueuse : le solvant est l'eau
L'exemple
- Eau salée : le sel est le soluté, l'eau le solvant
- Le sel ne se voit plus, mais il est toujours là
La concentration en masse
Ce que c'est
- La masse de soluté contenue dans un litre de solution
La relation
- cₘ = m ÷ V
- cₘ en g.L⁻¹, m en g, V en L
- 30 g de sucre dans 0,50 L de solution : 60 g.L⁻¹
Le piège
- ρ = m ÷ V : m est la masse de tout le liquide
- cₘ = m ÷ V : m est la masse du soluté seul
La concentration maximale
La saturation
- Au-delà d'une certaine masse, le soluté ne se dissout plus
- La solution est alors saturée
Son nom
- Concentration maximale, ou solubilité
- Une masse maximale par litre de solution
L'exemple
- Eau salée à 20 °C : environ 320 g par litre
- Le sel ajouté en plus reste au fond
Préparer une solution
Par dissolution
- On pèse le soluté, on le verse dans la fiole jaugée
- On ajoute du solvant jusqu'au tiers, puis on agite
- On complète jusqu'au trait de jauge
Par dilution
- On ajoute du solvant à une solution déjà préparée
- Mère : concentration c₀, volume prélevé V₀
- Fille : volume V₁, concentration c₁
La relation de dilution
- c₀ × V₀ = c₁ × V₁
- Parce que la masse de soluté ne change pas
- Donc V₀ = c₁ × V₁ ÷ c₀
Le facteur de dilution
- F = c₀ ÷ c₁ = V₁ ÷ V₀, sans unité
- Diluer 10 fois et obtenir 100 mL : prélever 10 mL
La densité
Sa définition
- d = ρ(corps) ÷ ρ(eau)
- Un nombre sans unité
Coule ou flotte ?
- d > 1 : plus dense que l'eau, le corps coule
- d < 1 : moins dense que l'eau, le corps flotte
Les exemples
- Huile : d ≈ 0,92, elle flotte
- Miel : d ≈ 1,4, il coule
Doser par étalonnage
Doser
- Déterminer la concentration d'un soluté
- Comparer la solution inconnue à des étalons connus
L'échelle de teinte
- Plus c'est concentré, plus c'est foncé
- On encadre la concentration entre deux étalons
- On obtient seulement un encadrement
La courbe d'étalonnage
- On mesure une grandeur sur chaque étalon
- On trace grandeur = f(concentration)
- On lit sur la courbe une seule valeur de concentration